postres
buñelos de viento
Elaboración propia. Postre de la fiesta de todos los santos, con elaboración de una masa frita con varios tipos de relleno (Chocolate, Nata y Crema)
pastel de manzana
Elaboración propia. Es similar al flan con trozos de manzana
torrijas
Elaboración propia con pan especial para torrijas mojadas en leche con un ligero toque de canela. Acompañadas en almíbar.
tarta alaska
Elaboración propia con una base fina de bizcocho, un trozo de barra de helado de vainilla cubierto de merengue. Se puede tomar directamente o flambeada con ron negro (u otro licor). En invierno es aconsejable sacarla del congelador media hora antes de ser consumida.
huevo hilado
Elaboración propia con yema de huevo dulce.
*Ideal para decorar bandejas de embutido, carnes asadas o hacer rollos de jamón york rellenos.
huesos de santos
Elaboración propia con masa de mazapán rellenos de yema.
Postre típico de la fiesta de todos los santos.